咖啡是全世界相當重要的飲品之一，每個國家也都會發展出自有獨特的咖啡文化，甚至有一大群人，沒有咖啡的話，日子不知道怎麼過下去呢！所以咖啡相關產業都是蓬勃發展，競爭也是相當激烈~
以台灣來說，咖啡年消費額約800億元，每年進口咖啡豆高達3.6萬公噸。

目前全台咖啡栽培面積1153公頃，生豆產量約1000公噸，產值約10億元，相較咖啡市場的熱絡需求，台灣咖啡還有很大發展空間。

咖啡‘台農1號’是台灣第1個自行育成的咖啡品種，為農業試驗所嘉義農業試驗分所選育出(品系編號102A-10-1)植株，具有生長強健的特性，平地種植表現良好，中低海拔也適合種植，果實紅色橢圓形，產量高，約為目前國內咖啡栽培品種平均產量的1.2倍。水洗處理的生豆，經烘焙後，杯測品評具有質地溫和的果酸、豐富堅果香氣、體脂感厚、餘韻長之優秀咖啡風味，廣受喝過的人所喜愛。本品種在低海拔種植的烘焙豆品評分數可達SCAA (Specialty Coffee Association of America Coffee Cupping Form)杯測量表80分以上「精品咖啡」等級，較一般中低海拔種植的咖啡品種風味更加優異。本品種葉片富含綠原酸，含量約為一般品種的2倍，具加乘利用性。搭配農試所研發的「優質咖啡葉茶製造技術」與「咖啡葉綠原酸萃取技術」，亦可製成保健茶飲及提供機能性產品的素材原料，提升咖啡副產品的附加價值。

若能在統和有機農場栽種有機的平地咖啡，應該也是咖啡中的精品啊! 相當期待~

「台農1號」咖啡豆，具有精品咖啡風味 (圖片來源:農業試驗所)

「台農1號」咖啡之葉片，可製成保健茶飲副產品 (圖片來源:農業試驗所)

資料來源: https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,4,25,,,,4060 (農業委員會農業試驗所)

資料來源: https://video.udn.com/news/1219445 (聯合影音網)